Gastronomía plant-based y filantropía: Chefs internacionales alistan la segunda Green Gala México
Gastronomía, sustentabilidad y compromiso social se fusionarán en la CDMX con la realización de la segunda edición de la Green Gala México. Un encuentro benéfico concebido para impulsar la compasión y la responsabilidad ambiental.
La cita exclusiva tendrá lugar el próximo 3 de diciembre de 2026 a partir de las 19:00 horas en el recinto HAAB Project Condesa. Un espacio diseñado para acoger iniciativas de impacto ético y cultural en la capital.
El encuentro reunirá el talento culinario del chef Eddie Garza, figura destacada entre los 20 mejores exponentes del arte culinario basado en plantas a nivel global. Y del chef Iván Castro, reconocido por la Guía Michelin y galardonado con tres Bib Gourmand consecutivos por el restaurante La Bartola en Toronto.
Ambas personalidades han unido esfuerzos creativos para diseñar una cena de gala que promueva patrones de consumo más amables con el entorno.
Menú de cinco tiempos, cero desperdicio y recaudación para Animal Heroes
La propuesta gastronómica de la velada consistirá en una experiencia culinaria de cinco tiempos totalmente basada en plantas. Elaborada bajo una estricta filosofía de cero desperdicio que busca evidenciar la riqueza de sabores y texturas del menú sin comprometer los principios éticos.
Además de la experiencia culinaria de alto nivel, la velada contará con la participación especial del conductor Marco Antonio Regil. Su presencia aportará visibilidad a la causa ambiental y animalista.
La misión central de la Green Gala México es recaudar fondos fundamentales para la organización Animal Heroes. Consolidando recursos para respaldar sus proyectos de defensa, legislación y protección de los derechos de los animales en el país.
Los pormenores sobre la venta de boletos, patrocinios e inscripciones para asistir a este evento filantrópico en la colonia Condesa. Se darán a conocer mediante los canales de comunicación y agencias de representación oficiales de la gala.
