Berenice Hernández Calderón inaugura Feria del Tamal en Tláhuac

Con ingredientes ancestrales y tradicionales, sumados al sabor y la elegancia, combinados con el arte, la cultura y la música, son los complementos perfectos que dan vida a la tercera edición de la Gran Feria del Tamal Tláhuac 2026.

Productores y artesanos de Tláhuac se dieron cita en el andador Hidalgo, ubicado a un costado de la explanada de la alcaldía, donde ofrecerán más de 20 variedades de este importante producto de gran tradición, historia y arraigo en las mesas de las familias mexicanas, cada uno con su toque especial y particular.

Hasta el 2 de febrero, en un horario de 8:00 a 20:00 horas, los visitantes podrán disfrutar de este alimento mexicano de origen precolombino, herencia culinaria prehispánica elaborado a partir del maíz, con diferentes texturas y relleno de distintos guisos y salsas, para deleite de los paladares más exigentes.

Los visitantes disfrutarán de tamales con pollo, carne de cerdo, verdolaga, vegetarianos, hasta los exóticos y de tipo gourmet, y el tradicional de dulce, relleno de fruta, el cual no podría faltar.

“Feria del Tamal nos acerca más con nuestra cultura gastronómica”

Durante la inauguración de este evento gastronómico, la alcaldesa de Tláhuac, Berenice Hernández Calderón, destacó la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones, heredadas de generación en generación, donde familias enteras se dedicaron, por muchos años a la elaboración del tamal, compartiendo sus experiencias y conocimiento, lo que simboliza el respeto al maíz, como uno de los alimentos más importantes en México.

“Los sabores de un pueblo unido y arraigado a su historia, se pueden apreciar en esta Feria, donde le hacemos honor al maíz, plasmado en un alimento que nos hace sentir la herencia y el conocimiento de las familias mexicanas y orgullosamente de Tláhuac”, resaltó.

Acompañada de productores y del diputado federal por Tláhuac, Roberto Mejía Méndez, Hernández Calderón invitó a consumir lo local, lo tradicional, un alimento hecho con amor y entusiasmo, donde podrán pasar un rato en familia, con los amigos, probando las distintas variedades de tamales, sumado a las diversas actividades musicales y culturales que se ofertarán durante el fin de semana.

La alcaldesa puntualizó que esta Feria del Tamal nos acerca más con nuestra cultura gastronómica, donde México siempre se ha destacado a nivel mundial, pero también representará una importante derrama económica para los expositores, quienes, sin duda, han puesto todo su esfuerzo por hacer de este alimento, un deleite.

“Existen muchas historias en torno a la elaboración de los tamales, desde aquellas cocinas donde la abuelita los preparaba y no permitía que nadie se acercara a verlos, celosas de su preparación, pero siempre con amor”, recordó.

Hernández Calderón subrayó que este tipo de actividades no se deben perder, que las nuevas generaciones aprendan a elaborar tamales, ya que la cultura de los pueblos tradicionales une a la familia.

Asimismo, señaló que un buen tamal siempre debe ir acompañado de un rico atole elaborado a base de ingredientes como la fruta, el amaranto, el maíz, donde cada pueblo y barrio de Tláhuac, le da un toque diferente y de distinción.

“Invito a todas y todos a que vengan a esta Feria del Tamal, a que prueben los sabores de Tláhuac, donde además de apoyar a los productores locales, también disfrutaremos de un buen rato en familia, en un ambiente de color, de música y calidez”, concluyó.