Las vitaminas son nutrimentos esenciales para el organismo debido a que son necesarias para que se lleven a cabo diferentes funciones celulares; este grupo de sustancias se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
La diferencia entre ambas radica en que las primeras son utilizadas por el organismo inmediatamente y el excedente sale a través de la orina (excepto la vitamina B12) mientras que las liposolubles se almacenan en el tejido graso del cuerpo.
Las vitaminas liposolubles que son la A, D, E y K que al ser consumidas en exceso, se acumulan y pueden provocar efectos adversos en el organismo lo que se conoce como hipervitaminosis; este padecimiento es difícil que ocurra a través de la dieta y es más frecuente que se presente por el consumo indiscriminado de complejos multivitamínicos.
Hipervitaminosis A
Las hipervitaminosis que ocurren con mayor frecuencia son las de Vitamina A y D; cuando se ingieren grandes cantidades de Vitamina A pueden presentarse alteraciones de la piel, caída del pelo, debilidad, vómitos y en casos extremos trastornos hepáticos.
Hipervitaminosis D
La ingesta excesiva de Vitamina D puede provocar depósitos de calcio en tejidos blandos, daño renal y/o cardiovascular y síntomas como estreñimiento, disminución del apetito, vómitos, fatiga y/o deshidratación.
Hipervitaminosis A: peligrosa en el embarazo
La hipervitaminosis A es la acumulación excesiva de Vitamina A (también conocida como Retinol) en el organismo.
La Vitamina A es liposoluble lo que hace que no se pueda eliminar fácilmente del cuerpo y se pueda acumular. La toxicidad de esta vitamina pone en riesgo la salud de las personas en especial los bebés en formación.
El exceso de Vitamina A durante el embarazo puede ser peligrosa para el bebé
Durante el embarazo es común que se recomiende la ingesta extra de vitaminas a través de suplementos, sin embargo, se debe tener precaución pues tomarlas en exceso resulta peligroso.
Si bien las vitaminas son necesarias durante el embarazo pues contribuyen a la formación de huesos, al desarrollo del cerebro, crecimiento y formación del bebé, su consumo excesivo pone en riesgo su salud.
La recomendación de ingesta de Vitamina A para una mujer embarazada ronda los 800 microgramos diarios.
Cuáles son los alimentos ricos en Vitamina A
- Leche y sus derivados
- Huevo (yemas)
- Carne
- Pescado
- Pollo
- Zanahoria
- Tomate
- Pimientos
- Ciruela
- Espinaca
- Acelga
- Algunos suplementos dietéticos contienen vitamina A.
La causa más común de que se presente toxicidad por la Vitamina A son los suplementos.
Esto no tiende a ocurrir solo por consumir alimentos ricos en esta vitamina. Tomar dosis grandes de Vitamina A durante las primeras semanas del embarazo pueden causar malformaciones el cráneo, cerebro y/o sistema cardiovascular del bebé, mientras que si se ingiere cuando la gestación es más avanzada, estas malformaciones ocurren en las extremidades y el sistema reproductivo y renal.
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