Cómo hacer tamales dulces de piña

Los tamales de dulce sin duda son un manjar para chicos y grandes y su versión de piña resultan irresistibles, aquí te enseñamos a prepararlos en casa para este Día de la Candelaria 2024.

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Los tamales son un platillo tan versátil, que puedes disfrutar en todas sus versiones, ya sean salados o dulces, la gran variedad de sus rellenos los hacen exquisitos para cualquier ocasión.

Este tradicional platillo es tan delicioso que no deja de sorprender la gran variedad que existe y que día tras día se innova con sabores exóticos que deleitan tu paladar.

En esta ocasión te traemos la deliciosa receta de los tamales de piña, perfectos para disfrutar con la familia este Día de la Candelaria.

Recetas de tamales dulces de piña

Ingredientes

500 gramos de harina de maíz
250 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
1 lata de piña en trozos
Jugo de piña
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
50 gramos de pasitas
1 sobre de colorante alimentario amarillo
Hojas de maíz previamente remojadas

Preparación

Batir la mantequilla hasta que acreme y añadir poco a poco el azúcar, hasta obtener una mezcla esponjosa.

Añadir la harina de maíz, polvo para hornear, sal y batir hasta incorporar.

Añadir de a poco el jugo de piña, hasta obtener una mezcla homogénea, agregar el colorante, las pasas y los trozos de piña, mezclar perfectamente.

Formar nuestros tamales, colocando dos cucharadas de nuestra preparación en el centro de la hoja y envolver bien.

Colocar los tamales en una vaporera, en posición vertical, cocinar por alrededor de una hora a fuego medio, revisando constantemente que el agua no se haya evaporado.

Para saber si los tamales ya están listos debemos sacar uno y abrirlo, si el tamal se despega bien de la hoja es que ya están listos, si esto no sucede volvemos a tapar la olla y cocinamos unos minutos más.