En qué parte del Edomex se sirvió la primera cerveza en México

El primer viernes del mes de agosto se celebra el Día Internacional de la Cerveza.

Y en todo el mundo las «chelas» se dividen en tres familias, de acuerdo con su fermentación: lager, ale y trigo.

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Dónde surgió la cerveza y cuándo llegó a México

La primera evidencia data de hace más de 13 mil años en una cueva en Israel, cerca de lo que hoy es Haifa, donde encontraron agujeros que contenían semillas que fueron deformadas por la fermentación, de acuerdo con el Centro de Estudios Mexicano UNAM-Boston.

La «chela» llegó a nuestro país en 1542 cuando Alfonso Herrara, uno de los emisarios de Hernán Cortés, solicitó un permiso al emperador Carlos V para abrir un establecimiento en donde produciría cerveza.

El lugar se encontraba al pie de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, en la Hacienda El Portal, lo que actualmente es Amecameca, en el Estado de México.

Esa fue la primera cervecería mexicana, aunque solo permaneció por cuatro o cinco años ya que la cerveza era muy cara y la producción mínima.

Qué país de América consume más cerveza

Panamá es el país que más cerveza consume, con alrededor de 373 botellas consumidas por personas al año; seguido por Estados Unidos, con 282 y Brasil con 277. México se encuentra en el lugar número 7.

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